USR成果

本日走讀課程由郭忠豪老師主講，旨在讓學生深入了解中草藥的歷史與變遷，以及其在食補文化中的應用。課程特色在於結合文獻閱讀與實地參訪，通過大稻埕的田野調查，學生得以探索中草藥的生產、運送與消費過程。這種結合史料與田野訪談的方法，不僅提升了學生對中草藥歷史的理解，也讓他們實際體會食補文化的實踐。預期學生能夠根據調查結果，進一步了解大稻埕的飲食文化與市場需求，並將所學知識應用於實際情境中。