北醫 人文創新與社會實踐研究中心

USR成果

【其他成果】「台灣飲食文化」課程參訪─台灣飲食文化史

郭忠豪老師在「台灣飲食文化史」課程中,舉辦了一場由施建仁講師主講的特別活動。施講師深入講解了台灣飲食文化的歷史演變,介紹了不同時期的代表性食材和烹調方法,並分析了這些變遷背後的社會和經濟因素。學生們通過講解和視覺資料,了解了台灣飲食文化的多樣性和豐富性,增強了學生對台灣飲食文化的興趣。

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從大稻埕出發的「通識醫療史」課程

從大稻埕出發的「通識醫療史」課程 / 曾齡儀(臺北醫學大學通識教育中心副教授)
─引自歷史學柑仔店(https://kamatiam.org/從大稻埕出發的通識醫療史課程/)
 

2022年臺北醫學大學人社院申請到「教育部大學社會責任實踐計畫」(USR),主題是「大稻埕的中草藥文化復振與創新」,邀請藥學院與通識中心的老師加入,我也成為計畫一員,開始規劃以大稻埕為場域的「通識醫療史」課程,展開了一段奇妙的旅程。

眾所周知,大稻埕自晚清以來,因著「茶」帶動其他產業而成為商業興盛之地。到了日治時期更加繁榮,各種新文化、新思想傳入,例如從大稻埕發起的新文化運動擴展至全臺,也有西洋巴洛克建築、高級酒樓飲食、女給珈琲店和西餐廳、劇場戲院等各種文藝活動,成為當時臺北最摩登、最新潮的地區。戰後大稻埕仍持續發展,茶、布、南北貨與中藥是當地四大產業,但隨著臺北中心向東發展,位於淡水河畔的大稻埕逐漸沒落,沉寂了好一段時間,近年因著公部門與地方團體的共同努力,以文創新基地再度吸引眾人目光。

然而,大稻埕除了商業之外,在醫療方面也相當重要,因此,我們帶領北醫學生到大稻埕,透過走讀的方式認識當地歷史文化,並聚焦於大稻埕的漢藥與西方醫療的發展歷程。

 
斜槓醫生黃玉階
 

「黃玉階是誰?」相信不僅是北醫學生,社會大眾對於這個名字也很陌生。黃玉階(1850-1918)是清末至日治時期,臺北地區最活躍的人士之一,但我們的歷史課本並沒有談過這個人。

黃玉階的本業是漢醫,同時也是一位傳教者(齋教先天道),他以宗教情懷行醫濟世,最大的貢獻在於疫病防治。過去幾年全世界受…

【其他成果】「東亞近代史」課程參訪─「西醫院」歷史

2024-05-05

【其他成果】「近代東亞社會的環境、衛生與疾病」課程參訪─「中藥」歷史,參訪「長生」、「德利泰」

2024-05-04

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